2009.01.01(Thu)
新年、明けましておめでとうございます！
新しい年を迎えました！
東京は天候に恵まれて、初日の出を見ることが出来ました。（ちょっと、いえとっても寒かったですが）
皆さまのお住まいではいかがでしたか？
今朝はデニーズのモーニングではなく、おせちを召し上がると言う方も多いかと。。。
（残念ですが、こればかりは仕方ありませんよね）
おせち料理は、お雑煮と同じくそれぞれの郷土色があったり、我が家色があったりしますよね。
我が家のおせちの中で特徴のあるものと言えば、「黒豆」ではないかな？と思います。
黒豆の炊き方レシピを見ると、「ふっくら」とか「つややか」とかの言葉が出てくるのですが、我が家は、黒豆以外の豆は「ふっくら」「つややか」ですが、黒豆は「かたい」「しわしわ」…でも、とっても美味しい黒豆なんです。（何故、黒豆がかたくなったのかはわかりませんが、炊き方を失敗し続けているのではないことは確かです！）
味付けや煮かたなどの調理方法は違うかもしれませんが、おせちに使われる食材、それぞれの料理には、家内安全、無病息災、子孫繁栄などの願いがこめられています。
残念ながら、デニーズのメニューブックを開いて頂いても、いわゆる「おせち」はありませんが、「冬のごちそうメニュー」、そして「円高還元フェアメニュー」が、皆さまのお越しをお待ちしています。
２００９年、皆さまにとって、どうぞ良い年となりますように！
今年もどうぞ宜しくお願いいたします!!!
