2008.03.06(Thu)
ブーム到来？？インカのめざめ！
今朝、出勤前にテレビから「インカのめざめ」という声が聞こえてきました。
そういえば、少し前にﾊﾞﾗｴﾃｨｰ（？）TV番組の料理コーナーで料理をしていたタレントの方も紹介していたし、最近、活字でも見たような…
今、「インカのめざめ」はブームなのでしょうか？
インターネットで調べてみたら、紹介から通販まで、ヒット件数が多くてビックリしました。
で、改めてちょっとご紹介してみようかと…。
じゃがいもはナス科でじゃがいもは南米のアンデス地方が原産地です。
じゃがいもの種類は？と聞かれて、まず浮かぶのが「男爵」「メークイン」ではないでしょうか？（「新ジャガ」、これはちょっと違いますね。）
「男爵」はホクホク感、「メークイン」は粘りがあるのが特徴で、お料理によって使い分けされています。
「インカのめざめ」は、南米アンデス原産の小粒じゃがいもを改良した品種。
小粒ですが、ほっくりした感じが味わえると思います。
特出すべきは、やはりその色！と味。鮮やかな濃い黄色、と言うより黄金色で、甘みも栗やさつまいもを思わせます。
収穫からじっくり寝せて、甘みがより光る「インカのめざめ」
デニーズ春の新メニューでは、北海道幕別産の「インカのめざめ」を素材そのままの色がわかる�爛献磧璽泪鵐櫂謄鉢瓩箸澆鵑覆�大好き�爛櫂謄肇汽薀性瓩妊�ンメニュー。
サーロインステーキやイタリアンハンバーグなどにも�爛櫂謄肇汽薀性瓩鯏困┐泙靴拭�
ぜひ、「インカのめざめ」お試しください。
